Харчова добавка серії L-Carnitine
L-карнітин(L-карнітин), також відомий як L-карнітин або транслітерація карнітин, є різновидом амінокислоти, яка сприяє перетворенню жиру в енергію. Червоне м'ясо є основним джерелом L-карнітину. Різні типи щоденних дієт вже містять 5-100 мг L-карнітину, але середня людина може споживати лише 50 мг на день із їжі, а вегетаріанці споживають ще менше. Основною фізіологічною функцією L-карнітину є сприяння перетворенню жиру в енергетичну тестову структуру. Прийом L-карнітину може зменшити жир і вагу без зменшення води та м’язів.
Tвін походження
Дослідження L-карнітину почалися на початку 20 століття. У 1905 році росіяни Гулевич і Кримберг відкрили L-карнітин з м'ясних екстрактів. Відтоді вчені з різних країн провели поглиблені дослідження.
Ранні дослідження показали, що L-карнітин є вітаміноподібною поживною речовиною, і назвали його вітаміном Bt. Насправді хімічна структура лугу подібна до холіну, який подібний до амінокислот; Крім того, оскільки деякі тварини можуть самостійно синтезувати карнітин для задоволення потреб у карнітині, вважається, що карнітин не є вітаміном, але його все ще прийнято називати вітаміном BT.
Комісія з харчових продуктів і харчування Національної академії наук ретельно проаналізувала дослідження L-карнітину, дійшовши висновку в 1989 році, що «L-карнітин не є важливою поживною речовиною» і що «рекомендоване споживання» не потрібне. На Міжнародній науковій конференції з питань харчування, що відбулася в Чикаго в 1985 році, L-карнітин був визначений як «багатофункціональний харчовий продукт».
Статус розвитку
Карнітин використовується в медицині, охороні здоров'я та харчових продуктах і регулюється як легальний багатоцільовий харчовий агент Швейцарією, Францією, Сполученими Штатами та Всесвітньою організацією охорони здоров'я. Гігієнічний стандарт харчових добавок моєї країни GB2760-1996 передбачає, що L-карнітин тартрат є харчовим підсилювачем поживності, який можна використовувати в жувальних таблетках, рідинах для пиття, капсулах, сухому молоці та молочних напоях. І може використовуватися як один з основних компонентів поживного харчування для схуднення.
Додаткові джерела L-карнітину
L-карнітин в раціоні в основному надходить від тварин, тоді як вміст у рослинах дуже малий.
Джерела тваринного походження: багаті джерела включають нежирне м’ясо, печінку, серце, дріжджі, баранину, курку, м’ясо кроликів, молоко та сироватку тощо;
Рослинне джерело: авокадо, ківі, родзинки, папайя, лимон, алое вера, лист лотоса, чай пуер, казеїн і солод тощо в невеликій кількості тайванських альпійських фруктів.
Симптоми дефіциту L-карнітину
До нестачі карнітину схильні голодування, вегетаріанство, виснажливі фізичні навантаження, ожиріння, безпліддя, чоловіче безпліддя, в’ялість шкіри, випадання волосся та немовлята, які їдять суміші, не збагачені карнітином. Низький рівень лізину, вітамінів і заліза в їжі також призводить до дефіциту карнітину. Рівень карнітину зазвичай низький у багатьох пацієнтів, наприклад із захворюваннями серця, гіперліпідемією, захворюваннями нирок, цирозом печінки, недостатнім харчуванням, гіпотиреозом, а також певними м’язовими та неврологічними захворюваннями. Добавка L-карнітину в основному базується на екзогенних добавках, і важливість доповнення карнітину не менша, ніж доповнення вітамінів і мінеральних елементів.
L-карнітин і втрата ваги
L-карнітинє ключовою речовиною в процесі метаболізму жирів, яка може сприяти окислювальному розкладу жирних кислот у мітохондріях. Можна сказати, що карнітин є переносником для транспортування жирних кислот. Під час тривалих високоінтенсивних тренувань карнітин збільшує швидкість окислення жиру, зменшує споживання глікогену і одночасно затримує втому.
Тому необхідно чітко усвідомлювати, що L-карнітин не є засобом для схуднення. Його основна функція - транспортувати жир до мітохондрій для спалювання, і він є ферментом-переносником. Якщо ви хочете схуднути за допомогою L-карнітину, ви повинні поєднуватися з правильними фізичними вправами та контролювати свій раціон.
Запобіжні заходи
1: L-карнітин відіграватиме свою роль протягом 1-6 годин після прийому, і найкраще збільшити кількість фізичних вправ протягом цього періоду часу.
2: Діапазон безпечних доз становить 4 г/день. Не приймайте велику кількість амінокислот одночасно під час прийому, інакше це вплине на лівостороннє всмоктування.
3: Не приймайте L-карнітин перед сном, інакше це вплине на сон через хвилювання.
4. Купуючи продукти з карнітином, ви повинні вибирати L-карнітин вищої чистоти.
5: Деякі люди, які приймають надмірну кількість L-карнітину, викликають легку діарею. Загалом у продуктах для схуднення L-карнітину після першого прийому деякі люди відчувають легке запаморочення та спрагу.
Інші ефекти L-карнітину
1: Підвищення витривалості та підвищення спортивних результатів
L-карнітин може сприяти окисленню та забезпеченню енергією жирних кислот через мітохондріальну мембрану, тому він може сприяти спалюванню жиру в організмі для забезпечення енергією під час фізичних вправ. У той же час L-карнітин може також сприяти окисленню та використанню амінокислот з розгалуженим ланцюгом, що може змінити дихання в мітохондріях. Активність ферментів може покращити здатність організму до аеробного окислення.
2: Сприяти відновленню втоми
Додавання L-карнітину може сприяти активності внутрішньоклітинної піруватдегідрогенази, тим самим сприяючи окисленню та використанню глюкози, що корисно для відстрочення появи втоми під час фізичних вправ. Надмірне вироблення молочної кислоти під час фізичних вправ підвищить кислотність крові та міжтканинної рідини, зменшить вироблення АТФ і спричинить втому. Добавки L-карнітину можуть видалити надлишок молочної кислоти, підвищити фізичну здатність і сприяти відновленню втоми, спричиненої фізичними навантаженнями. Аміак є продуктом розпаду білка та ознакою втоми, спричиненої фізичними навантаженнями, і навіть нижчі рівні аміаку можуть бути дуже токсичними. Дослідження показали, що L-карнітин має захисну дію проти токсичності аміаку, може сприяти циклу сечовини та розкладати аміак до сечовини, тим самим вивільняючи токсичність аміаку.
3: Уповільнення процесу старіння
Енергія є найбільшою силою проти старіння, і клітини будуть сповнені життєвих сил, якщо вони мають достатньо енергії. Ослаблення клітинної енергії в процесі старіння людського організму є однією з причин його прискореного старіння, а правильний прийом L-карнітину може сповільнити процес старіння. Крім того, достатня кількість енергії відіграє захисну роль для клітин. Коли організм старіє, енергозабезпечення клітин недостатнє. Добавки L-карнітину можуть не тільки забезпечити достатньо енергії, але й підтримувати імунну систему міцною, щоб уникнути вторгнення деяких захворювань.
4: Корисно для здоров'я дитини
L-карнітин є умовно необхідною поживною речовиною для немовлят, яка відіграє важливу роль у метаболізмі немовлят, які використовують жир як джерело енергії.
5: Корисно для здоров'я серця і судин
Серце є найбільш «працездатним» органом людського тіла, і йому необхідно безперервно перекачувати кров, щоб підтримувати життя людини. Щонайменше дві третини джерела енергії клітин серця при постійних фізичних навантаженнях надходить від окислення жиру, а L-карнітин є незамінною ключовою речовиною для окислення жиру. При нестачі L-карнітину в першу чергу страждає серце.
6: Допомагає усунути ожиріння печінки
Печінка є важливим органом обміну ліпідів і жирів. Крім того, надмірне споживання жиру може призвести до ожиріння печінки, коли організму не вистачає L-карнітину або метилу недостатньо, це спричинить порушення окислення довголанцюгових жирних кислот, а також спричинить жир у печінці. Ожиріння печінки виникає через надлишкове накопичення в печінці.
Збільшення або доповнення споживання L-карнітину може регулювати метаболізм жирів, сприяти окисленню жирів і фундаментально усунути надлишок або накопичений жир в тілі або органах. Такі країни, як Швейцарія, Сполучені Штати та Японія, використовують L-карнітин для запобігання виникненню ожиріння печінки, а також можуть одужати, додаючи L-карнітин для усунення надмірного накопичення жиру в печінці.
7: Лікування геморагічного шоку
Механізм геморагічного шоку полягає не тільки в вазомоторній дисфункції, спричиненій ендокринним розладом під час стресу, але й у тісному зв’язку зі збільшенням вмісту вільних радикалів і пошкодженням клітин, викликаним ішемією та гіпоксією. L-карнітин має численні фармакологічні ефекти при геморагічному шоку.
